Diferença entre Kettle Corn e Popcorn

Milho e pipoca são alimentos básicos em diferentes países. Embora a pipoca seja considerada uma variedade de pipoca, existem muitas diferenças entre os dois.

Tabela de resumo

Kettle Corn Pipoca
Preparado em uma chaleira de ferro fundido, uma panela, uma panela ou um forno holandês Preparado no microondas ou em uma máquina de fazer pipoca pequena ou grande
Tem um processo de preparação fixo Pode ser preparado de várias maneiras
Requer agitação constante Não requer agitação constante
A preparação exige mais mão-de-obra A preparação exige menos mão-de-obra
Os ingredientes da pipoca tradicional incluem uma mistura de óleo, sal e açúcar Os ingredientes da pipoca tradicional incluem uma mistura de manteiga e sal
Predominantemente doce Predominantemente salgado
Tem um maior teor de açúcar Tem um menor teor de açúcar
Tem um teor de gordura saturada menor em comparação com a pipoca vendida nos cinemas Pipoca vendida em cinemas tem maior teor de gordura saturada
Menos saudável do que as variantes estouradas no ar Variantes air-pop são mais saudáveis ​​do que pipoca

O milho para chaleira é um tipo de pipoca geralmente temperado com óleo, sal e açúcar refinado. Seu nome foi derivado da prática inicial de fazer pipoca, que inicialmente exigia uma chaleira. Hoje, a pipoca é feita em diferentes tipos de panelas e potes.

A pipoca , também conhecida como pipoca, é uma variante do grão de milho que se expande sob uma determinada quantidade de calor. Após a exposição à pressão e ao calor, a pipoca incha até 50 vezes o tamanho original do grão.

Kettle Corn vs Popcorn

À primeira vista, pipoca e pipoca podem parecer intercambiáveis. No entanto, ao contrário da crença popular, existe uma grande diferença entre a pipoca e a pipoca em termos de preparação, sabor e valor nutricional.

Preparação

Milho e pipoca são feitos de um tipo de milho que se expande e incha após a exposição ao calor e à pressão. No entanto, apesar de suas semelhanças, os métodos de preparação traçam uma linha tênue entre os dois. O milho da chaleira é normalmente feito em uma chaleira de ferro fundido, uma panela, uma panela ou um forno holandês. Durante o preparo, a pipoca deve ser mexida continuamente, pois contém açúcar, que pode queimar facilmente. Por necessitar de mistura constante, o caldeirão é mais trabalhoso de preparar. Além de grãos de milho e açúcar, uma mistura de óleo e sal é adicionada à chaleira para criar um perfil de sabor bem equilibrado.

Ao contrário da pipoca, a pipoca pode ser preparada de várias maneiras. Pode ser feito em uma máquina de pipoca pequena ou grande, que requer o aquecimento dos grãos e permite que estourem sob fogo moderado. Durante esse processo, o óleo é pré-aquecido em uma panela para adicionar aos grãos. Sacos de pipoca para micro-ondas também estão disponíveis no mercado.

Perfil de Sabor

Ao contrário da pipoca comum, a pipoca tem um sabor rico e caramelizado devido ao seu teor de açúcar e sal. Como o açúcar é adicionado ao óleo, o óleo adquire o sabor doce, tornando a pipoca altamente distinta. Embora o sal também seja essencial para a mistura, a pipoca é sempre predominantemente doce.

Enquanto isso, a pipoca tradicional é considerada principalmente um lanche salgado, pois é temperada com sal e manteiga. Por ter um perfil de sabor neutro, diferentes tipos de temperos podem ser adicionados à mistura, tornando a pipoca uma opção versátil. Alguns dos sabores de pipoca mais populares incluem queijo, caramelo, churrasco e pimenta.

Teor Nutricional

O valor nutricional de um saco de pipoca e pipoca depende muito dos métodos de preparação e da quantidade de tempero. Entre os dois, a pipoca tem um maior teor de açúcar, o que pode ser restritivo para pessoas com alto teor de açúcar no sangue. No entanto, em comparação com a pipoca vendida nos cinemas, a pipoca tem menos gordura saturada.

O conteúdo nutricional da pipoca, por outro lado, depende de dois fatores: sabor e forma de preparo. Variantes espalhadas pelo ar levemente temperadas com sal são opções saudáveis, pois são ricas em antioxidantes e fibras. Além disso, eles são mais baixos em açúcar e conteúdo calórico do que a pipoca. No entanto, a pipoca servida em cinemas costuma ser temperada com manteiga, margarina, sal e outros aromas, o que a torna extremamente prejudicial à saúde. Um saco de pipoca de teatro geralmente contém 29 gramas de gordura saturada, que é a ingestão média recomendada para uma pessoa por 1,5 dias.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *