Diferença entre sorvete e creme congelado

No verão, todo mundo anseia por sobremesas geladas para esfriar. Existem diferentes sobremesas congeladas disponíveis, como sorvete, creme congelado, sorvete cremoso, iogurte congelado e sorvete. Para a maioria das pessoas, sorvete e creme congelado são difíceis de distinguir. Neste artigo, aprenderemos a diferença entre sorvete e creme congelado.

Tabela de resumo

Sorvete Creme congelado
Feito de leite, creme ou ambos Feito de leite, nata e gema de ovo
10% de gordura do leite 10% de gordura do leite e 1,4% de gemas de ovo
10 graus Fahrenheit 19 graus Fahrenheit
Requer uma sorveteira para ser produzida Requer uma máquina de creme contínua para ser produzida
Descoberto pela primeira vez em Atenas pelos antigos gregos no século 5 Descoberto pela primeira vez na década de 1690
Textura mais leve Consistência mais espessa

O sorvete é uma sobremesa congelada com pelo menos 10% de gordura do leite. É feito de creme, leite ou uma combinação dos dois ingredientes. Para fazer sorvete, uma máquina agita o ar enquanto ele congela. A máquina é uma sorveteira que despeja cerca de 50% do ar no sorvete. Por conta disso, o produto final tem textura leve. O sorvete é colocado no freezer para que o produto fique firme ao ser consumido. Geralmente é servido a uma temperatura de aproximadamente 10 graus Fahrenheit (-12 graus Celsius).

O sorvete foi descoberto em Atenas no século 5 aC pelos antigos gregos. Costumava ser apenas neve com frutas e mel. Hoje, existem muitos sabores para escolher. São os sabores clássicos como chocolate, baunilha e biscoitos com creme. Existem também sabores exóticos, como chá verde, leite de coco, bacon e até sabor de caranguejo.

O creme congelado é uma sobremesa que contém pelo menos 1,4% de gema de ovo e pelo menos 10% de gordura do leite. É feito de leite, nata e gema de ovo. Na confecção do creme congelado, a máquina utilizada geralmente não incorpora grande volume de ar ao produto, por isso tem uma consistência mais espessa. Requer uma máquina de creme contínua que bombeia apenas 20% de ar. Como o creme congelado tem gemas de ovo, o produto final é mais saboroso que o sorvete. Geralmente é servido e consumido imediatamente da máquina a uma temperatura de 19 graus Fahrenheit (-7 graus Celsius).

O creme congelado foi descoberto pela primeira vez na década de 1690, quando as gemas foram adicionadas ao sorvete. Geralmente vem em três sabores: chocolate, baunilha e o “sabor do dia”.

Custard Congelado vs Sorvete

Qual é a diferença entre creme congelado e sorvete? Embora o creme e o sorvete congelados sejam delícias congeladas, há muitas diferenças entre os dois em termos de ingredientes, processo, história e sabores.

Ingredientes

O sorvete é feito de nata, leite ou uma combinação dos dois ingredientes, enquanto os cremes congelados são feitos de nata, leite e gema de ovo.

Processar

O sorvete requer um freezer que bombeia 50% do ar para ele. Por outro lado, o creme congelado usa uma máquina de creme contínua que bombeia apenas 20% do ar.

História

O sorvete foi descoberto pela primeira vez em Atenas no século 5 aC pelos antigos gregos. Eles comeram neve com frutas e mel. O creme congelado foi descoberto pela primeira vez na década de 1690, quando gemas de ovo foram adicionadas ao sorvete.

Sabores

O sorvete vem em uma variedade de sabores. Existem os sabores clássicos, como chocolate, baunilha e biscoitos e natas, bem como sabores exóticos, como chá verde, leite de coco, bacon e sabor de caranguejo. Por outro lado, o creme congelado geralmente vem em três sabores: chocolate, baunilha e o “sabor do dia”.

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