Como Limpar um Pote ou Panela Queimada com Bicarbonato de sódio

Neste post você vai saber sobre a Panela Queimada com Bicarbonato de Sódio.
Comida enegrecida, crocante e queimada no fundo de uma panela. Isso pode acontecer com qualquer pessoa – até mesmo chefs profissionais. Pela aparência da bagunça, você pode ter perdido a esperança de tentar limpá-la, mas uma panela muito queimada pode ser salva com o poder do bicarbonato de sódio ARM & HAMMER e um pouco de graxa de cotovelo.

Remova Alimentos Queimados da Sua Panela ou Caçarola

Leva apenas um segundo para que seus ovos, molho ou outro alimento sejam queimados. Qualquer distração ou discrepância no tempo e você pode estar abanando o detector de fumaça e olhando para uma panela queimada que parece impossível de salvar.

 

Enquanto a comida que você estava cozinhando está arruinada (hora de levar para viagem, talvez?), sua panela de aço inoxidável não está, mesmo que esteja oxidada, enegrecida, descolorida ou coberta por detritos carbonizados teimosos. Pegue seu bicarbonato de sódio ARM & HAMMER e siga estas etapas para limpar a panela queimada e recuperá-la em sua cozinha.

 

Como limpar uma panela de aço inoxidável ou alumínio queimada

Com alguns grampos básicos de cozinha, existem várias técnicas que você pode usar para limpar uma panela de aço inoxidável muito queimada. Você precisará de bicarbonato de sódio, água e vinagre branco, e um esfregão e raspador, como uma espátula de madeira. Um método usa um limão fresco, cortado ao meio.

 

O bicarbonato de sódio é a sua escolha para limpar uma panela ou frigideira queimada porque tem propriedades abrasivas suaves e seu pH alcalino pode ajudar a neutralizar alimentos ácidos queimados. Ele também pode combinar com um ácido, como vinagre ou suco de limão, para criar uma reação efervescente que ajuda a soltar a comida queimada para tirá-la da panela.

A Técnica Deglazing

Você pode ter usado a técnica de deglazing para soltar pedaços saborosos da panela para fazer um molho ou calda. Nesse método, primeiro você deve soltar o queimado da comida, desengordurar a panela e depois usar bicarbonato de sódio para esfregar.

1. Remova o máximo possível de comida queimada e detritos da panela.
2. Coloque a panela de volta no fogão e aqueça até que uma gota de água chia.
3. Adicione 1 xícara de água ou uma mistura de ½ água e ½ vinagre branco à panela quente e deixe ferver. Use mais se você tiver uma panela ou frigideira grande.
4. À medida que o líquido ferve, use a espátula ou raspador para desengordurar o fundo da panela, soltando pedaços de comida queimada.
5. Despeje o líquido na pia e não seque ou limpe a panela.
6. Polvilhe o fundo da panela generosamente com bicarbonato de sódio e deixe a panela esfriar.
7. Usando uma esponja úmida ou uma escova de náilon, esfregue vigorosamente o fundo da panela.
8. Lave e seque normalmente depois que todas as manchas e pedaços queimados forem removidos.

 

O método de bicarbonato de sódio e água

Se você tiver uma panela chamuscada com comida queimada, pode usar bicarbonato de sódio e água para fazer o trabalho.

1. Remova o máximo possível de comida e detritos da panela.
2. Faça uma pasta de 3 partes de bicarbonato de sódio para 1 parte de água. Faça o suficiente para cobrir a parte queimada da panela. Para um fundo de panela cheio, experimente 1 xícara de bicarbonato de sódio e 1/3 de xícara de água.
3. Aplique generosamente a pasta na panela queimada. Deve ser grosso o suficiente para cobrir totalmente.
4. Como alternativa, cubra o fundo da panela com uma fina camada de água morna. Em seguida, adicione bicarbonato de sódio suficiente para criar uma pasta.
5. Deixe a mistura descansar por algumas horas ou durante a noite, depois adicione mais bicarbonato de sódio e esfregue com uma escova de náilon ou esponja de limpeza.
6. Se não quiser esperar, adicione mais ¼ – ½ xícara de água para diluir a pasta, coloque a panela no fogão e deixe ferver. Retire do fogo rapidamente – você não quer que queime de novo! Deixe a panela esfriar e limpe ou esfregue para remover os pedaços queimados.

Você também pode usar bicarbonato de sódio dessa maneira para lavar panelas e frigideiras regularmente e ajudar a evitar manchas queimadas ou resíduos queimados.

 

O Método do Bicarbonato de Sódio e Vinagre

Para uma limpeza mais pesada, adicione vinagre branco ao bicarbonato de sódio e deixe a química da cozinha ajudar a quebrar a comida queimada em sua panela chamuscada.

1. Remova o máximo possível de comida e detritos da panela.
2. Adicione vinagre branco suficiente para cobrir o fundo da panela com pelo menos ½ polegada de líquido.
3. Ferva o vinagre na panela e deixe ferver por alguns minutos.
4. Retire do fogo e adicione 1 xícara de bicarbonato de sódio. Você terá uma reação efervescente. Talvez seja melhor fazer isso na pia.
5. Deixe a panela de lado e espere até que toda a efervescência e borbulhamento acabem.
6. Descarte o líquido e esfregue a panela com uma escova de náilon ou esponja, adicionando mais bicarbonato de sódio conforme necessário.
7. Enxaguar e secar.

 

O método do bicarbonato de sódio e limão

Os limões são uma ótima maneira de limpar e dar brilho a panelas de aço inoxidável ou cobre. Combinado com o poder do bicarbonato de sódio, você pode remover manchas pretas, amarelas ou de oxidação do arco-íris e ajudar a restaurar uma panela queimada. É fácil se você seguir estes passos:

1. Remova o máximo possível de comida e detritos da panela.
2. Mantenha uma fina camada de água na panela e polvilhe o fundo generosamente com bicarbonato de sódio.
3. Corte um limão ao meio e use o lado da carne para esfregar a panela com a pasta de bicarbonato de sódio. A combinação do suco de limão ácido e do bicarbonato de sódio alcalino pode efervescer levemente. Isto é uma coisa boa!
4. Se a sua panela tiver um fundo de cobre que escureceu ou manchou, vire a panela de cabeça para baixo e use esse método para ajudar a remover as manchas e restaurar o brilho.

Remover alimentos queimados e manchas em uma panela antiaderente ou de cerâmica

Panelas antiaderentes podem reter manchas, sabores e odores, especialmente de óleo queimado. Mas você não pode usar ferramentas de metal ou esfregões sem arriscar danificar sua superfície antiaderente. Felizmente, você pode neutralizar e limpar panelas antiaderentes revestidas ou de cerâmica com bicarbonato de sódio, água e uma escova de náilon ou esponja antiaderente.

• Remova o máximo possível de comida e detritos da panela.
• Método 1: cubra o fundo da panela com uma fina camada de água morna e polvilhe a panela com bicarbonato de sódio para criar uma pasta. Deixe a mistura descansar por várias horas ou durante a noite, depois esfregue com água morna e uma esponja antiaderente ou escova de náilon.
• Método 2: Leve uma solução de ½ xícara de água e 4 colheres de sopa de bicarbonato de sódio para ferver. Retire do fogo e deixe a panela descansar até esfriar. Adicione mais bicarbonato de sódio e esfregue com uma esponja antiaderente ou escova de náilon.

Como tirar comida queimada de uma frigideira de ferro fundido

Se você queimou comida em uma frigideira de ferro fundido ou forno holandês, mantenha água, sabão e itens ácidos, como vinagre ou suco de limão, longe de sua panela, pois eles podem criar ferrugem e destruir o tempero da panela. O bicarbonato de sódio, no entanto, ainda é seu amigo quando se trata de limpar uma bagunça de comida queimada de sua panela de ferro fundido.

 

Na maioria das vezes, você pode limpar sua panela de ferro fundido usando água quente e uma escova, mas às vezes você vai pegar uma sujeira queimada ou você quer dar uma limpeza profunda na sua panela. Depois de usar este método seguro de ferro fundido para remover a comida queimada, cubra a panela com óleo para ajudar a temperar novamente e restaurar sua superfície antiaderente.

1. Remova o máximo possível de comida e detritos da panela.
2. Cubra o fundo da panela com bicarbonato de sódio. Em seguida, adicione 2-3 colheres de sopa de água até ficar úmido, mas não líquido. Você quer a consistência de uma pasta arenosa.
3. Esfregue a panela com uma escova de cerdas duras ou esfregão. Não adicione sabão. O bicarbonato de sódio é um abrasivo suave para ajudar a remover alimentos queimados persistentes e a alcalinidade ajuda a neutralizar odores ou sabores que podem ser cozidos na panela.
4. Enxágue e repita, se necessário, para remover qualquer resto de comida queimada. Quanto mais você esfregar, mais do seu bom tempero você removerá, então não exagere.
5. Seque totalmente a panela de ferro fundido e depois esfregue com óleo vegetal aplicado em papel toalha. Cubra o fundo da panela e suba as laterais.
6. Coloque a panela no fogão e aqueça em fogo médio-baixo por cerca de uma hora, ou coloque-a no forno a 400 graus pelo mesmo período de tempo. A panela pode soltar fumaça enquanto tempera, então ligue o exaustor para ajudar a evitar o acionamento dos detectores de fumaça.